Poluentes nos alimentos aumentam o risco de doenças metabólicas

Cientistas do Cintesis – Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde, no Porto (Portugal), comprovaram que, mesmo em doses muito reduzidas, o poluente chamado DDE, usado em alimentos, tem a capacidade de danificar a saúde metabólica, causando problemas como obesidade, inflamação, diabetes e hipertensão arterial.